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吃遍全球的美食节目主持人都败给了川菜,中华料理:还有谁?

发布时间: 2022-03-01 20:06:55

美食节目主持人挑战川菜

话说,CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目(Parts Unknown)

主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林大厨,走遍全球品尝着各地美食。

他们每到一处,都能吃到最正宗的当地美食。

印度

加拿大的鹅肝土豆泥

德国科隆的咸猪肘

古巴

节目从2013年开播以来,Anthony已经走遍了世界近70座城市,几乎吃遍了当地的各种美食。吃过了这么多好东西,应该口味已经变得很挑剔才对。所以在节目中,Anthony一向走的是淡定路线,即使再好吃的美食,他都不会反应太夸张。

前不久,Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。

在四川这一周的时间里,他们仿佛打开了新世界的大门,随便一个苍蝇馆子里找到的食物,都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口!

初进四川

刚到四川,Anthony就表示他简直爱上了这里,不仅是成都而是整个四川。因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验,而且成都是个很神奇的城市。

古老和现代并存,而且到处都是好吃的。

第一次来中国的大厨Eric表示,成都看起来和很多欧洲城市差不多。

随后他们很快步入正轨,寻找四川美食!

第一天

Anthony表示他一早就知道四川全省就两个味道:麻和辣

似乎满街抖飘着花椒和辣椒的香气。

两人最先找到的是一碗担担甜水面。

Anthony根据一位当地朋友的推荐,去了当地一家很出名的家常菜馆。这简直是打开了新世界的大门,在这里吃饭对他俩来说跟闯关一样!

第一关是泡椒凤爪:

朋友告诉Anthony鸡爪骨头不能出,可是话还没说完Anthony就已经迫不及待地下嘴了,并且一直嘟囔着“good good”,真的那么好吃么?这不是你们眼中“魔鬼的脚掌么?”

不一会儿,他就意识到了自己的天真,因为这实在是太辣了!

被辣到抽凉气的他说:这里的辣味对我而言简直就是一种挑战。

第二关是辣子鸡。

Anthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”

而此时大厨Eric还没有从泡椒凤爪的魔法攻击中缓过劲儿来,吃了几口辣子鸡的他俩汗如雨下,鼻涕不停。

第三关麻婆豆腐

Anthony说,麻婆豆腐是他的最爱。这道菜是他心中中国菜的巅峰。

而大厨Eric表示,刚才的辣子鸡是辣晕了,这道菜完全就是辣醉了,感觉个人马上都要飞起来了。

但是!

即便如此,也还是根本就放不下筷子好么!

第四关,藤椒鱼。

根据刚才大厨Eric的表现,这道菜一端上桌,Anthony就打趣这道菜也许就会让Eric大厨毙命。

大厨Eric 吃完之后先是强忍

“嗯,不错不错”

不过三秒,表情就开始扭曲,缓了一会儿说:

“伦家感觉自己的脸都要变形了”

擦汗,擦泪……

然后接着就拿起筷子……

吃……吃……吃……

第二天

两个人奔着兔头就去了,据说这是他们两个期待已久的当地小吃。

“兔兔很好吃,超级超级好吃”

Anthony全程吃得都很地道,还知道掰开兔头吸脑汁,开心到吃着吃着就唱了起来。

不过大厨Eric对于兔头有点抵触,感觉怕怕的……

而且因为打不开,直接拿兔头往石桌上敲。

吃完兔头两人迎来了最期待的环节:

火锅!

Anthony依然淡定,但是身边的Eric还没开始吃就觉得有些辣眼睛了,额……

各种食材一点点放进火锅的时候,Eric还是微笑着期待的。

吃到第一口,Anthony依然表示棒棒的,而Eric……表情已经渐渐扭曲

尽管如此,两人依旧坚强的点头称赞。

就算被辣到流鼻涕,整个人发晕翻白眼,也依然停不下筷子。

“我感觉鼻子都通畅了,接着吃!”

就这样两人在中国友人的陪同下吃了个够

第三天

这天两人先是分头在街头吃了小吃,随后去了一家当地有名的馆子,找到了一位在中国学习四川菜的外国妹子一起吃。

在这里,他们吃了一顿经过改良版的精致川菜。

最让他们惊艳的首先是这道用大连海参,搭配木薯粉做成的酸辣汤。

再淋上一勺辣椒油,完全宴会级别的享受。

Anthony说,这海参吃起来完全就是“duang duang”的感受

不知道是不是这几天练出来了,这道菜的辣度也完全可以HOLD住了!

最后,妹子总结发言道:

中国菜无论是农家菜,街头小吃还是宴会品质,无论是哪个民族哪种风味的菜肴,都是被世界所严重低估的。

那当然!

所以,不仅仅这两位,外国网友们也是纷纷想要冲进四川一品佳肴:

“我好想去四川成都吃辣啊!”

“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”

“川菜辣得要死,但是真的好好吃啊!”

小编写得都饿了……

所以宝宝们知道为什么要在大晚上发这条推送了么?

哈哈~

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