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南京有专门学糕点的培训学校吗

发布时间: 2022-06-15 22:48:09

  熳点是采用“西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监”模式,自主研发课程的培训机构。课程研发以企业需求为出发点,持续创新教学方法,旨在培养创新力强,专业技能硬,职业素养高,具有“能力,思维“的西点烘焙高起点专业人才熳点认为,教学必须以市场为导向,产教一体化,培养的人才才能真正符合市场的需求。

南京有专门学糕点的培训学校吗

熳点课程介绍:

01真材实料实战练习,将产品误差降到比大多数低

02阶段作品考核,检验学员掌握能力,巩固知识点

03组织创意比赛,锻炼学员创意思维、烘焙基本功

  04参加认证赛事,多学习交流,积累比赛经验

学习糕点要学习哪些品种?

就看你选择中式糕点还是西式糕点的了,一般去的西点学校都可以学习,常见的一些课程如下:

1、披萨系列:披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。

2、蛋糕系列:海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。

3、面包系列: 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。

4、慕斯蛋糕:基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯, 黑森林,安格拉丝,焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黄金乳酪等。

5、月饼系列:月饼类:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制等。

6、芝士系列:海绵蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士等。

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