开咖啡店需要学习什么

相信很多的朋友都梦想着有那么一天，攒够了资金之后，自己投资开一家咖啡馆，不管是在闲暇的午后，还是在美好的夜晚，一个人坐在窗边，静静地享受属于自己的时光，不用担心外面嘈杂的世界是否吵到自己。看着面前咖啡的香气袅袅，内心非常惬意。但是此时，最大的问题便是，我们应该怎样开咖啡馆?需要准备哪些事情?比如位置应该在哪里比较好?

一、考察市场以及定位

确定所在城市当前市场有没有足够的需求，以及是什么样的需求，需求的人群又是哪一类(到底是专为商业人士还是情侣，或者是大学生)，这些如果你在前期能够敏锐的捕捉到，再在这个前提上发展下去你应经成功了一半。确定了需求那么就很自然的定位了需求人群，进而自己咖啡店的定位也就出来了。

二、做好预算及财务规划

在考虑完咖啡店定位以及市场考察前期工作后，确定可以开之后，就轮到做预算和财务规划了，所谓磨刀不误砍柴工夫，越精细的预算，成功的可能性越大。而资金预算往往是其中关键，没有足够的周转金可以做后援，开店后又没有生意，可能就撑不到半年而不得不关门收场。装修费用是预算中伸缩最大的，创业业主要把总预算扣掉固定要花亏祥老的钱，再拿去做设计，有多少钱做多少事，比较合理的资金预算是，用一半费用用来应付看得清楚的费用如装修家具设备等，留一半周转。

三、咖啡店选址

上面一切准备妥当就轮到选址了销升。咖啡馆所在地的交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应;大型楼盘或者写字楼附近。而选中的商铺本身也要比较实用，70平方米的房子做出100平方米左右的效果是最好的，所以建议有开业想法的时候，找一个装修懂行的专业人士参考。另外，一般商铺一签三五年，所以租金一定要斤斤计较，同时也要看长远发展估计。

四、设计好咖啡店风格以及陈设

找到地方门店了就该装修设计咖啡店的风格了。咖啡店一定要给人舒服惬意的感觉，还切忌雷同。经营者应该围绕自己的定位进行装饰。出门喝东西关键是要气氛和感觉，要不然还不如去超市买了自己在家里喝。所以咖啡店气氛格外重要，或颓废或温馨或慵懒的感觉，让人肯定陶醉其中，不舍离去。还有在家具装饰品甚至窗帘时一定要注意切合咖啡店的风格。此外，很多客人去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿，喜欢懒洋洋的沙发，所以这正是经营者需要关注的要点。

其实，想要开一家咖啡馆并不难，难的是怎么将咖啡馆经营得有声有色，而且还能够盈利。对于开咖啡馆来说，我们需要先进行市场的考察以及定位，接着做好预算和财务的规划，然后选好地址，对咖啡馆的风格以及陈设都设计好，具宴哪体的相关操作事宜小编都有详细的介绍，大家可以学习一下。当然还有相当重要的一个步骤便是“招兵买马”，这需要我们都完成装修之后再进行。

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怎样开咖啡馆？有什么知识需要学习的？

想开一家咖啡店,需要学习什么?

一、资金规划:
1、信息采集：资金总额，总额来源、资金周转的时间约束；
2、编制投资概算：开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算；
3、提交投资计划书
二、市场定位：
1、信息采集：地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境；
2、环境条件分析：优势、劣势、机会、威胁；
3、主题定位：消费群定位、主题定位、商品及服务结构定位；
4、提交市场定位建议书
三、立地评估：
1、商圈界定
2、商圈调查：商圈业态调查、商圈相关业种调查、商圈消费有群调查、商圈交通调查
3、商圈分析与评估：商圈市场潜力分析、商圈竞争态势评估、营业面积及规模建议
4、提交立地评估报告
四、室内设计：
1、采集设计需求：客户理念、需求设定、实地丈量、预算评估、概念沟通
2、空间规划：功能规划、格局设定、细部讨论
3、风格设计：风格定位、景观搭配
4、配置计划：建材、创意、照明
5、绘制图稿：平面图、效果图
6、交付设计图稿：平面图、效果图
五、形象设计：
1、调查设计需求：客户理念、需求设定
2、制作设计概念：设计概念提案、设计概念沟通、设计概念确认
3、基本设计系统提案：标志、标准字体、标准色
4、提交审核确认
5、应用设计系统提案：门牌、名片、菜单、餐具……
6、交付形象设计手册
六、设备配置：
a：
1、确定设备预算
2、设备配置方案：吧台配置方案、厨房配置方案、辅助用品配置方案、耗材库存清单
3、交付配置方案
b：
1、委托采购（免费咨询）
2、款到发货
3、现场安装
4、现场培训
七、技术培训：
1、客户招聘员工接受系统培训、实习
2、开业前期派人现场指导
八、原料供应：
1、提供原料采购清单
2、反馈报价
3、支付货款
4、款到发货
九、运营策划：
1、运营情况分析
2、运营策划提案
3、提交方案或委派管理精英现场指导
服务项目
咖啡馆/西餐厅/比萨屋/牛排馆/酒吧、装修、培训、管理、设备/原材料采购、西餐厨师/咖啡师/调酒师/店长等人才推介、营销策划等服务为一体的专业西餐策划管理机构。客户可跟据自身需求，定制服务。具体服务项目如下：
1.资金规划、投资收益分析
2.店址评估、西餐厅命名、主题定位
3.咖啡厅装修设计、施工
4.西餐菜谱、门牌、餐牌、名片、餐具等cis系统设计
5.西餐厨房/吧台设备配置方案（可委托采购）
6.西餐厨师、咖啡师、调酒师、店长等专业人才猎头服务
7.西餐管理、操作培训（可上门培训）
8.原材料供应
9.促销活动策划
10.各类西餐厅托管,营运承包
11.西餐厅厨房,吧台承包
12.连锁店营运筹备及管理
13.筹备开业及管理

想开一家咖啡店,需要学习什么?

想开一家咖啡店,需要学习咖啡调制技术，如果是咖啡店很大，还需要学习管信橡亏理技术。
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的滑神主要饮品。现在，咖啡调制技术已经成为一种热门技术，而咖啡师也成了一种热门职业。
管理知识包括人（决策者、执行者、监督者）、财（资金）、物（如岩土地、生产设备及工具、物料等）、信息（管理机制、技术与方法、及管理用的各种信息等）、时空（时点和持续时间、地理位置及空间范围）。

想开一家咖啡店,需要学习什么?

首先需要学会识别好的咖啡、然后是各种煮咖啡的机器跟手法、最后才是开店

怎么开个咖啡店

衡轿1、一定要和前辈学习沟通
一定要先和有一定从业经验的人聊一聊，相信他们一定会给你提出中肯的建议，因为他们也曾和你一样懵懂无知，一路摸爬滚打，积累了宝贵的经验。
2、咐裂肆了解行情
去订购一些咖啡杂志，在专业的行业网站上进行注册，参加当地的咖啡展，尽可能多地了解市场行情。
3、掌握相关政策
别怕麻烦，去仔细阅读与咖啡行业有关政策法规，获取相关认证和许可，保证经营合法合规。
4、做好商业企划
列出未来一切可能的开支，制定时间计划表，一切都必须按计划源高行事。

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