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衡阳市商业技工(烹饪中等职业)学校创办于1977年，地处衡阳市雁峰区港荫岭89号，紧临文化圣地“南岳第一峰”，交通便利。学校占地总面积约22.76亩，总建筑面积14639.5平方米。1998年，该校经市教委批准，加挂了"衡阳市烹饪中等职业学校"中专校牌。该校是国家劳动部授牌的鉴定所，中级中式烹饪师、中式面点师、餐厅服务师的国家职业技能鉴定所。
衡阳烹饪中等职业学校师资力量
学校拥有一支结构合理、高素质、高学历、高职称的专业教师队伍。学校还拥有配套齐全的教学及生活设施，特别是拥有目前国内较先进的烹饪、旅游与酒店管理等专业的实训场地和校外实习教学基地。
衡阳烹饪中等职业学校教学管理
1、学校严格按照国家颁布的教学大纲的规定和要求制订教学计划和教学方案进行教学。
2、教学过程中侧重专业课，侧重实训教学，并使课堂教学实物化、生动化、趣味化，让学生真正掌握各专业的操作技能。成为适应市场需要的技能型人才。
3、学校实行封闭式管理，从严治校，严格把关，及时了解学生的思想动态并注重学生的思想、道德、品质教育，使学生有一种积极向上的思想和良好的心态去学习。
4、学校经常开展一些有意义的文体活动来丰富学生的校园生活，陶冶学生的情操，使学生的综合素质得以提高。
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