使用过期的原材料！全球知名快餐店致歉

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针对被曝武汉门店使用过期原料情况，7月16日23时快餐品牌@ShakeShack官方微博公布内部调查情况并致歉：

一、通过初步调查，涉事门店未按照公司的食品安全管理规定及时废弃处理到期的罐装喷射奶油，该过期原料保质期9个月，到期日为2023年6月26日，于2023年6月30日废弃。关于报道中提及的使用过期番茄酱和售卖改标签啤酒，我司已配合调查，正在等待监管部门审核结果。

二、对于此次过期奶油事件的发生，我司在门店管理以及营运操作执行中负有不可推卸的责任。为此，我们对ShakeShack的顾客报以最诚挚的歉意!

对于所有牵涉该起食安问题的管理组及员工，根据劳动合同法等相关法律法规以及公司规章制度，依情节不同给予违纪处理。ShakeShack全国门店开展自查自纠工作，规范操作，全面落实食品安全法及相关法律法规和公司食品安全管理制度的要求。

7月13日，ShakeShack武汉万象城门店的一名前员工爆料称，发现该餐厅使用过期奶油制作饮料、使用过期的番茄酱，及将过期啤酒标签撕掉继续售卖。

该员工表示，自己是2023年5月份调到湖北武汉区域工作，工作一段时间后发现店里食品品控存在问题，并提供了三段爆料视频。他还表示，自己向市场监管部门举报后被公司开除。

ShakeShack早前针对被指过度收集个人信息的声明

中国市场人均消费金额达87.36元

ShakeShack是一家汉堡店，来自美国，于2014年9月23日合并注册于特拉华，2015年1月在美国纽约证券交易所上市。

香港美心集团是ShakeShack在中国的特许经营方，经营区域为中国香港、澳门及中国内地，此外，美心还于2022年拿下泰国的特许经营权。

2019年，ShakeShack有了一个中文名，叫“昔客堡”。据天眼查信息，昔客堡（上海）餐饮服务有限公司成立于2017年，ShakeShack（HONGKONG）LIMITED持股100%。

2023年2月16日，ShakeShack公布了2022年第四季度及全年业绩。2022年第四季度，ShakeShack实现了2.39亿美元（约合16.39亿元人民币）的营收，同比增长了17.4%，2022年全年，SHAKESHACK的营收为9.01亿美元（约合61.77亿元人民币），较2021年增长了21.7%。

据窄门餐眼的数据，ShakeShack在中国市场的人均消费金额达到了87.36元。

在ShakeShack点餐小程序里，可以看到一份招牌牛肉堡售价49元，芝士牛肉蘑菇堡售价84元。

责编：王昭丞

校对：姚远

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