【问一下】新西兰留学西厨好不好

新西兰留学西厨好不好

西厨专业以其门槛低、费用低、学制短、容易学、好就业等优势，成为一个好移民的新西兰留学专业。一直是这几年去新西兰留学移民目标明确，家庭经济条件不是非常好的家庭及个人的首选。根据新西兰移民公司的对新西兰的西厨实际认识和学生的移民经验，学习1-2年即可从业，从业后1-3年内可以就可递交移民申请。厨师的薪资水平起薪为3万~3.5万纽币每年，主厨可达到5-7万纽币每年。移民成功后，您再可以做自己想做的事情，学习自己想学的专业，或者回国发展，选择非常广泛。
英文里厨师称作Chef，这个词直接来自法文，原意是头儿、主管。现代厨师戴的白色高帽子是19世纪法国厨师Marie-Antoine
Careme所创。白色象征厨房的洁净，厨师的等级越高帽子也越高。
厨师主要的职责包括：
1设计菜单和计算食品与劳动力的成本
2编排员工轮值和管理小厨及帮厨
3与经理，营养师或厨房人员及服务员商量备货和上菜的相关问题?采购食品，厨房用品及设备
4展示烹饪技巧并给予在烹饪过程中的建议?解释并强化执行卫生标准?冷藏并储存食物等等?筛选和培训工作人员
作为一名合格的厨师，还必须具备以下的个人素质：
个人卫生标准高要求;热爱烹饪;能有效安排工作;良好沟通技巧;守时;有需要的话能24小时轮班;能高强度工作并在困境中保持冷静
美国厨师协会(ACF)目前承认13种厨师级别：
总厨师长(ExecutiveChef)私人厨师长(PersonalExecutiveChef)
面点厨师长(ExecutivePastryChef)
烹调管理员(CulinaryAdministrator)
副厨师长(SousChef)
司厨长(ChefdeCuisine)
大厨/面点大厨(MasterChef/MasterPastryChef)
私人厨师(PersonalChef)
操作面点厨师(WorkingPastryChef)
烹tiaojiao师(CulinaryEducator)二级烹tiaojiao师(SecondaryCulinary
Educator)初级厨师(Culinarian)
根据澳大利亚及新西兰标准职业分类表ANZSCO(AustralianandNewZealandStandardClassification
ofOccupations)可以了解到，以下的厨师职位从低到高都属于可以递交技术移民申请的范畴：Commis，ChefdePartie，Demi
Chef，SousChef，ExecutiveCheforHeadChef。下面将这几个职位结合美国厨师协会的部分厨师级别给大家介绍一下。
ChefdeCuisine，ExecutiveChefandHead
Chef司厨长/特级厨师/总厨师长这些职位是负责厨房的总体管理，通常还有自己单独的办公室。
Sous-Chef
副厨师长/一厨这个职位是厨师长之外的第二长官，厨师长的直接助理，除了烹调之外也要监管其他厨师。当厨师长休息时，他会代行厨师长的职能。
DemiChef二厨这个职位是在厨师长的领导下，在副厨师长或一厨的监督下，负责烹调。
ChefdePartie三厨三厨也称为“stationchef”or“linecook”，
负责某一方面的烹调准备工作。在大的厨房里，三厨有时会有多名助理。但在大多数厨房里，这个部门就只有一人。三厨根据烹调工作的种类可以分成以下的类别：
炒菜厨师SautéChef(saucier)-负责所有炒菜的项目和调味汁，通常是这个部门的最高的职位
鱼厨师Fishchef(Poissonier)-负责准备鱼宴和调味汁。
烘烤厨师RoastChef(Rotisseur)-负责准备烤和炖肉及调味汁。
烧烤厨师GrillChef(Grillardin)-负责准备所有烧烤食物，这个位置有时与Rotisseur重叠。
油炸物厨师FryChef(Friturier)-负责准备所有油煎的项目，这个位置也可以与Rotisseur重叠。
菜厨师VegetableChef(Entremetier)-负责准备热开胃菜，也经常准备汤、菜、面团和淀粉。
餐具室厨师PantryChef(Garde)-负责准备冷的食物，包括沙拉，冷开胃菜，馅饼及其他熟食。
切肉师Butcher(Boucher)-负责切肉，家禽，有时也包括鱼.
点心师PastryChef(P?tissier)-负责准备被烘烤的面包和点心一类的食物。
Commis实习厨师实习厨师相当于三厨chefdepartie的学徒，他既可以是已经完成正规西厨学历的毕业生，也可以是西厨专业在读生。

在新西兰学西厨怎样样呢？在新西兰学西厨就业怎样样？你能说说吗？

在新西兰学这个专业的话是非常不错的，而且对于后续的发展带来的影响力都是巨大的，这个专业整体来说是非常不错的，学习西厨的话更有助于自己的提升。

关于新西兰厨师的问题？

你好，我是新西兰的厨师，已经拿到pr了，我就读的专业是，culinaryartsofprofessionalcookeryL5就读时间1年半，算作两年课时。我的年薪还算可以是在20万人民币左右，但是也有很多比我低的，移民局要求你不同职位申请移民的工资都是不一样的，我是作为headchef所以这个工资问题不大，如果你要是初级厨师的话，也是要达到15万一年才可以的我是找到工作之后拿了joboffer直接申请的移民，因为是大公司，所以没怎样差，如果你选择在小公司或者是华人的公司，相对就会有很多的要求以及查的项目会比较多。移民局虽然说需要雅思5.5以上的成绩，华人公司的话，移民局是一定要求你有雅思成绩的，但是基本上他打电话向你询问工作状况的时候已经是在考察你的英语水平了，有的时候突然想起来了，就会找你要成绩，而且根据移民官的不同要求也不同。我的这个专业是长期短缺项目，还有
professionalcookeryL5（西厨五级）
professionalcookeryL4（西厨四级）
professionalcookeryofpatisserieL4（法式西点）
你自己可以上新西兰的官方网站上可以看看现在那个是在短缺的行列里的，因为他的政策每年都不一样，所以需要你自己到时候做决定。
希望能帮到你，有问题可以随时向我咨询。

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